Fideuá en Thermomix

Name: Receta Fideuá en Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gramos de fideos para fideuá, puedes utilizar cualquier fideo grueso.; 500 gramos de calamares cortados en anillos.; 150 gramos de tomate natural triturado.; 20 gramos de perejil.; 200 gramos de pimiento verde.; Hebras de azafrán.; 1400 gramos de agua.; 500 gramos de gambas frescas, con piel y cabeza.; 100 gramos de aceite de oliva.; 20 gramos de ajo.; 60 gramos de cebolla.; Pimienta.; 3 pimientos choriceros.; Cúrcuma.

Receta Fideuá en Thermomix

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

142

kcal

Hoy te preparé un rico plato de la gastronomía española, se trata de trata de la receta de fideuá en thermomix. He tomado mi robot thermomix 31 y he puesto manos a la obra. Esta es una adaptación de la receta original de fideuá de marisco la cual está realizada para 8 u 6 personas. Una receta exquisita y muy fácil de hacer que te va a encantar.

Este plato es típico de la población Valenciana. En algunos hogares es común que el fideuá sea con fideos casero grueso pero puedes utilizar los fideos comerciales. Ahora sí sin más que decir vamos a los ingredientes de esta rica receta de fideuá en thermomix que dejara con la boca abierta a muchos en casa.

Ingredientes del fideuá con thermomix

500 gramos de fideos para fideuá, puedes utilizar cualquier fideo grueso.
500 gramos de calamares cortados en anillos.
150 gramos de tomate natural triturado.
20 gramos de perejil.
200 gramos de pimiento verde.
Hebras de azafrán.
1400 gramos de agua.
500 gramos de gambas frescas, con piel y cabeza.
100 gramos de aceite de oliva.
20 gramos de ajo.
60 gramos de cebolla.
Pimienta.
3 pimientos choriceros.
Cúrcuma.

Preparación: ¿Cómo hacer el fideuá en thermomix?

Lo primero que debes hacer para iniciar esta receta de fideuá es tomar el vaso de tu robot de cocina y agrega los pimientos choriceros. Programamos en velocidad 10 durante 1 minuto para pulverizarlo y luego reservamos.
Ahora, una vez culminado el paso anterior es momento de hacer un caldo, para esto debes pelas las gambas o camarones para agregar al vaso las cabezas, pieles y agrega el agua. Programa velocidad 2, Varoma con tiempo de 10 minutos.
Utiliza la cesta del robot de cocina para colar el caldo y reserva.
A continuación limpia y seca muy bien el vaso del robot de cocina ya que es momento de agregar el aceite para calentarlo un poco. Programa velocidad 1, Varoma con tiempo de 5 minutos.
Cuando esté listo el aceite tienes que agregar la cebolla troceada en cuartos, el perejil, el ajo y el pimiento, este último lo tienes que cortar en 3 trozos. Programa en velocidad 5 con tiempo de 4 segundos para que se picarlos.
Seguro que ya huele muy rico todo ¿no? vamos a seguir. Ahora es momento de agregar el pimiento choricero que hemos pulverizado, la pimienta, el tomate, la cúrcuma y las hebras de azafrán. Programa tu robot en velocidad 4 con un tiempo de 4 segundos.
Cuando termine todo este proceso recuerda limpiar y bajar los restos que estén en la parte alta del vaso con la ayuda de una espátula.
Ahora vamos a sofreír todo programando el robot de thermomix en velocidad 1, Varoma con tiempo de 5 minutos.
Pasado el tiempo anterior ahora tienes que triturar todo, para esto tienes que programar en velocidad 8 con tiempo de 1 minuto.
Es momento de agregar el caldo
A continuación, coloca la mariposa en las aspas del robot de cocina, agrega 1200 gramos el caldo o fumet que hicimos al principio. Programa velocidad 3, giro izquierda, Varoma con tiempo de 7 minutos. Si no ha hervido en ese tiempo agrega un poco más, buscamos que entre en hervor.
Cuando el caldo ya este hirviendo agrega los anillos de calamares y los fideos. Sin el cubilete y con la cesta o cestillo programa velocidad cuchara, Varoma con un tiempo de 10 minutos.
Para finalizar, ya solo queda agregar las gambas, debes hundirlas en el fideuá. Con lo caliente del caldo las gambas se cocinaran y listo.

¿Cómo servir el fideuá?

Para servir esta receta de fideuá en thermomix lo que debes hacer es volcar todo en una fuente u olla grande para dejar reposar por unos 15 minutos. Este proceso hace que todo se termine de cocinar bien y que los fideos absorban los sabores.

Consejos Finales de esta Fácil Receta de fideuá en thermomix

Como siempre lo he dicho, si deseas obtener los mejores sabores y que tu plato quede exquisito utiliza siempre ingredientes frescos y de calidad, toma en cuenta esto y créeme que el resultado te impresionada.

Existen otras maneras de servir el fideuá, hay personas que agregan trozos de pechuga de pollo deshuesada a los ingredientes lo que da como resultado un plato de sabores mixtos. Si tienes un robot de cocina diferente al mío para preparar esta receta como el tm5 o tm21 no te preocupes, sigue los pasos y obtendrás el mismo resultado.