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Garbanzos en Thermomix

Receta de Garbanzos en Thermomix

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

393

kcal

Los garbanzos con chorizo es una receta bastante sencilla de preparar, además de ser un platillo tradicional sumamente rico y perfecto para cualquier época del año. 

Los garbanzos con thermomix pueden combinarse con langostinos o ser como un guiso con verduras; seguro que al probar estos garbanzos en  thermomix te quedarán ganas de comer más. En esta receta aprenderemos como cocer este rico guiso que puedes realizar con potaje de garbanzos en bote.

Ingredientes de garbanzos en thermomix

  • 400 – 450 g de garbanzos.

  • 100 g de chorizo.

  • 20 – 25 g de vino blanco.

  • 40 g de aceite.

  • 400 – 450 g de agua.

  • 150 g de cebolla.

  • 1 o 2 dientes de ajo.

  • Una cucharada no muy grande de maicena.

  • Pimentón en polvo.

  • Sal al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer garbanzos con thermomix?

  • Si usas garbanzos cocidos de bote, lávalos y escúrrelos muy bien primero antes de cocinar. Puedes ayudarte con el mismo cestillo de la ThermomixTM5, o cual sea la versión que tengas en tu cocina, para escurrir toda el agua innecesaria de los garbanzos.
  • Coloca la cebolla troceada para triturar junto al ajo en el vaso de la thermomix y tritura por 5 segundos a velocidad 5. 
  • Ahora toca sofreír los ingredientes, para ello se vierte el aceite y se configura el tiempo en 8 minutos a temperatura varoma y en velocidad 1.
  • Cuando ya esté listo el sofrito de cebolla y ajo, agrega el chorizo previamente lavado y troceado
  • Programa 2 minutos de tiempo a una temperatura varoma, con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Mientras esperas que el tiempo de cocción programado pasé, diluye la maicena en un bol con un poquito de agua, preferiblemente que esté fría. hacer garbanzos en thermomix
  • Y ahora que ya trascurrió el tiempo, es hora de agregar la maicena diluida a la preparación
  • Proseguimos con agregar el pimentón en polvo y batir todo a velocidad cuchara por 20 segundos. A continuación, vierte el agua, el vino blanco y la sal a tu gusto, ahora programa nuevamente, temperatura varoma, con giro a la izquierda, velocidad cuchara por 12 minutos.
  • Cumplido el anterior paso, vamos a añadir los garbanzos y programamos unos 5 minutos más con la misma temperatura varoma, con giro a la izquierda y nuevamente con velocidad cuchara.
  • Acabado el proceso de cocción. Espera un par minutos para que reposen los granos de garbanzos antes de servir. 
  • Si deseas hacerlo con tomate o cualquier otra verdura, debes trocearla y agregarla justo después que el chorizo, para que cuando agregues los garbanzos ya estén cocidas.
  • Te recomendamos que cuando estén listos, los cambies de recipiente vertiéndolos totalmente y ayudante de una espátula o cuchara de plástico, de esta forma no tendrás ningún problema con los granos que queden bajos o muy cercas de las hojas.

¿Con qué acompañar estos garbanzos en thermomix?

  • Hay quienes prefieren comerse los garbanzos sin ningún agregados, pero aquí sabemos que la mejor forma de comerlos es acompañado de una buena ración de arroz blanco, así como una buenas guarniciones de espárragos o una simples pechugas de pollo fritas. Y para tomar, va muy bien una bebida dulce y natural como un jugo de papaya.
  • Y luego de todo lo dicho, ya conoces cómo preparar la más tradicional receta para garbanzos con chorizo,  te invitamos realizarla en casa con tu thermomix. Te aseguramos que no podrás parar de comerla, y más sabiendo que puedes integrarle tiras de jamón ibérico o hasta tocino para así darles más puntos a su sabor.

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