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Lasa├▒a en Thermomix

Receta Lasa├▒a en Thermomix

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

135

kcal

┬┐Cu├índo har├ís una receta de lasa├▒a en thermomix? Esta es una de las preguntas que m├ís recibo de mis lectores y amistades, pues ha llegado el d├şa de presentarla. Una receta de origen italiano que les encanta a todos los que la prueban, puedes prepararla de muchas formas pero hoy te voy a mostrar la receta de lasa├▒a de carne.

Los ingredientes principales de esta receta son la salsa bechamel y carne a la bolo├▒esa. Existen otras formas de preparar una lasa├▒a, puede llevar carne y verduras, solo verduras si es una lasa├▒a vegana, de carne de soja, entre otras. Para esta receta tengo mi robot tm5 con el cual preparare todo paso a paso, si tienes otro modelo de robot thermomix puedes seguir los pasos sin problema.

Ingredientes de la lasa├▒a tradicional

  • Queso parmesano u otro de tu preferencia para gratinar
    20 Placas de lasa├▒a, la cantidad var├şa dependiendo del envase que utilices.

  • PARA SOFRITO
  • 600 gramos de carne picada o molida

  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra.

  • 500 gramos de tomates naturales triturados.

  • 250 gramos de zanahorias frescas.

  • 100 gramos de piment├│n rojo.

  • 100 gramos de piment├│n verde.

  • 200 gramos de cebolla.

  • 150 gramos de setas o champi├▒ones.

  • 2 dientes de ajo.

  • Pimienta negra.

  • Or├ęgano.

  • Sal.

  • PARA LA SALSA BECHAMEL
  • Nuez moscada.

  • 50 gramos de maizena o f├ęcula de ma├şz.

  • 4 lonchas de queso.

  • 500 gramos de leche entera.

  • 25 gramos de mantequilla.

  • Pimienta.

  • Sal.

Preparaci├│n: ┬┐C├│mo hacer lasa├▒a con thermomix?

  • Lo primero que tienes que hacer para esta receta es tomar las placas de lasa├▒a y agregarlas en una cazuela con agua caliente. Este proceso debe tardar unos 10 o 15 minutos.
  • Pasado el tiempo extrae las placas del agua y esc├║rrelas bien. Estas ser├ín utilizadas para las capas de esta rica lasa├▒a.
  • Toma la pieza de queso y comienza a rallarlo programando el robot de cocina en velocidad 7 con tiempo de 4 segundos.
  • A continuaci├│n toma todos los ingredientes del sofrito menos los pimientos y la carne y agr├ęgalos al vaso para programar en velocidad 6 con tiempo de 15 segundos.
  • Ahora toma los pimientos y c├│rtalos en cuadros peque├▒o para agregarlo a la preparaci├│n anterior, Programa tu robot de cocina en velocidad 1, Varoma y con tiempo de 7 minutos para que se cocine todo bien.
  • Es momento de agregar la carne picada o molida junto a un toque de sal, pimienta y si lo deseas puedes agregar un condimento extra de tu gusto.
  • Con la ayuda de una esp├ítula mezcla un poco con la mano para luego programar velocidad cuchara, giro izquierda, Varoma y con un tiempo de 15 minutos.
  • De seguro ya notas el exquisito aroma, para culminar revisa que la sal est├í a la perfecci├│n. Si notas un poco de exceso de l├şquido no te preocupes retira el cubilete y programa unos minutos extras para que evapore luego reserva.
  • Para realizar la bechamel r├ípida solo debes tomar los ingredientes de la misma y agr├ęgalos al vaso ya limpio y seco. Programa en velocidad 4, temperatura 100┬░C con tiempo de 7 minutos.
  • Armando la lasa├▒a en thermomix
  • Para finalizar vamos a armar la lasa├▒a, toma la fuente o bandeja que seleccionaste, comienza con una capa de pasta o placa de lasa├▒a, seguido de una buena capa de carne y luego otra de pasta. Sigue este proceso hasta lograr 2 o 3 capas de carne. Recuerda que la capa superior debe ser de pasta.
  • Toma la bechamel que hiciste hace un momento y agrega sobre la lasa├▒a, tienes que asegurarte que est├í cubriendo toda el ├írea. Agrega el queso que seleccionaste sobre la bechamel y gratina por unos 8 o 10 minutos.

┬┐C├│mo servir la lasa├▒a?

  • La lasa├▒a se debe servir caliente, utiliza un plato con fondo para que la salsa bechamel acompa├▒e cada bocado de esta receta. Acompa├▒a la lasa├▒a con unas ruedas de pan que aunque no es una parte imprescindible u obligatoria en la receta ayuda a disfrutarla al m├íximo.
como servir lasa├▒a en thermomix

Consejos Finales de esta Fácil Receta de lasaña en thermomix

  • Recuerda que puedes guardar la lasa├▒a en la nevera, c├║brela con un poco de papel aluminio para que no se congele. Recomiendo guardarla no m├ís de 2 d├şas.
  • Si deseas un sabor variado, puedes agregar un poco de tocino, jam├│n y hasta trocitos de chorizo a la preparaci├│n.
  • Para que obtengas un resultado m├ís jugoso, agrega un poco de bechamel en cada capa de carne mientras est├ęs armando la lasa├▒a. No abuses en la cantidad ya que si pones mucha bechamel el sabor puede no gustarte.

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