Magdalenas en Thermomix
Receta de Magdalenas en Thermomix
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Easy4
servings30
minutes20
minutes377
kcalEs momento de realizar unas ricas magdalenas y es por eso que te he preparado una deliciosa receta de las conocidas magdalenas de pueblo. La característica principal de estas magdalenas es que tienen como ingrediente principal el aceite de oliva virgen extra el cual aporta mucho a nuestra salud. Una receta tradicional llevada a la thermomix, para ser específicos al modelo tm5.
Si tuviese que describir el proceso y resultado de esta receta casera llevada a la thermomix lo haría con simples palabras, rápida, fáciles y esponjosas. El solo pensar en cómo quedaran al finalizar la realización de las magdalenas en thermomix me hace agua la boca. En el siguiente artículo te explicare paso a paso como hacerlas, trucos para que tengas un resultado increíble y algunas maneras de servirlas.
Ingredientes de las magdalenas en la thermomix
4 huevos.
275 mililitros de leche.
250 gramos de azúcar.
250 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
400 gramos de harina de trigo tradicional.
Ralladura de cascara de 1 limón.
15 gramos aproximadamente de levadura.
Preparación: ¿Cómo hacer las magdalenas caseras con thermomix?
- Lo primero que debes hacer para iniciar esta rica receta de magdalenas de pueblo en thermomix es ordenar todos los ingredientes con el peso exacto que te hemos indicado.
- A continuación, agrega en el vaso de la thermomix los huevos, la ralladura de limón y el azúcar.
- Coloca la mariposa en las cuchillas de tu robot de cocina y programa de la siguiente manera, velocidad 2, tiempo 4 minutos con temperatura de 37°C.
- Una vez pasado el tiempo debes agrega una nueva programación al robot, este será velocidad 2, tiempo 6 minutos a temperatura 37°C.
- Durante los primeros 3 minutos de programación debes agregar el aceite poco a poco sobre la tapadera.
- Pasado los primeros 3 minutos es momento de agregar la leche de igual manera, poco a poco para que mezcle bien. Al finalizar este proceso retira la mariposa de las cuchillas.
- Es momento de agregar la harina previamente tamizada y la levadura a la mezcla, luego de hacerlo debes programar en velocidad 3, tiempo 2 minutos e igualmente a 37°C.
- Luego de finalizar el paso anterior tienes que dejar reposar la masa por mínimo 60 minutos en la nevera. Esto hace que el resultado sea esponjoso y suave.
- Es hora de hornear! coloca el horno a precalentar a 220°C con el calor activado arriba y abajo por unos 30 minutos. Queremos que el calor este bien concentrado para que nuestras magdalenas queden perfectas.
- Mientras el horno está precalentando vierte la mezcla o masa en los moldes que hayas elegido. Recuerda seleccionar los correctos para que nuestras magdalenas crezcan de manera correcta.
- Para finalizar y ya con nuestro horno preparado baja si temperatura a 200°C e introduce las bandejas o moldes por 15 o 20 minutos y listo.
¿Cómo servir las magdalenas?
- Algo muy importante antes de servir las magdalenas y que debes tomar en cuenta es el cómo desmontarlas, al retirar del horno recomiendo dejar reposar por unos 5 minutos para que no se rompan al extraerlas. Puedes servir estas ricas magdalenas hechas en thermomix un poco tibias o frías.
- Espolvorea las magdalenas con tu sabor favorito, luego de desmontarlas puedes agregar algunos extras dependiendo de tus gustos, por ejemplo: Azúcar glasé, Canela en polvo, Cacao en polvo, Syrope de chocolate, Frutos secos.
- Estas ricas magdalenas vienen muy bien acompañadas de un rico café y hasta trocitos de chocolate y frutas secas, ¿suena muy rico verdad? pues qué esperas comienza a hacerlas y dime con que las acompañaste en la mesa.
Consejos Finales de esta Fácil Receta de las magdalenas en thermomix
Ahora te daré unos tips o consejo que harán que tu experiencia no tenga comparación:
- La masa o mezcla puede tardas hasta 24 horas en la nevera, recuerda que es recomendable hornearla al momento de servirlas o comerlas. Nada como unas magdalenas caseras recién preparadas.
- Cuando estés llenando los moldes para cocinarlas, recuerda no ponerlos al tome ya que las magdalenas crecerán. Lo que te recomiendo es llenar unas 3/4 partes del molde para que al crecer queden lindas y deliciosas.
- ¿Magdalenas sin gluten? claro que puedes hacerlas y sin ningún problema siguiendo esta receta, lo único que debes hacer es reemplazar la harina de trigo y la leche por harina de arroz y leche o bebida de soja. También puedes agregar 50 gramos de almidón de maíz también conocida como maizena.