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Migas en Thermomix

Receta de Migas en Thermomix

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

266

kcal

Una tradicional receta española, popularizada por los pastores de diversas regiones, y la cual puedes preparar en casa para variar el menú y probar la gran variedad de opciones gastronómicas, que seguramente te van a encantar a ti y a los tuyos.

Existen muchos tipos, como las manchegas y las extremeñas; sigue leyendo pues aquí vas a encontrar todo lo necesario para que prepares una variación de las migas muy saludable hecha con verduras.

Ingredientes de Migas en Thermomix

  • 60 gramos de aceite de oliva.

  • 300 gramos de coliflor.

  • Una cucharadita de pimentón picante.

  • Ajo en polvo al gusto.

  • Sal al gusto.

  • 70 gramos de jamón serrano.

Preparación: ¿Cómo hacer migas en Thermomix?

  • En primer lugar lo que debes hacer es lavar muy bien el coliflor, esto para procurar eliminar cualquier impureza que este pudiera tener, es lo primero que debes hacer siempre que vayas a cocinar verduras. 
  • Luego de ello debes desprender los troncos.
  • Ubica la coliflor en el vaso de tu robot de cocina, el cual debes programar por un tiempo no mayor a 3 segundos a velocidad 5. 
  • Hecho esto debes añadir los 60 gramos del aceite de oliva, de esta manera vas a sofreír la coliflor. 
  • Programa entonces tu Thermomix a 120 grados, con velocidad cuchara en giro inverso por un lapso de tiempo de 5 minutos más o menos. 
  • Cuando haya culminado este tiempo de cocción, corresponde agregar la sal, el ajo en polvo y la cucharadita de pimentón picante. hacer migas en thermomix
  • Programa por 30 segundos con el giro inverso activado a velocidad 1, para que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
  • Ahora trocea un poco el jamón serrano y añádelo a la preparación, deja cocinar en el vaso de la thermomix, a 120 grados con el giro inverso.
  • activado, en velocidad cuchara por unos 3 minutos más o menos.
  • Una vez pasado el tiempo que programaste, puedes dejar reposar o bien servir al momento, en una fuente o en porciones separadas.
  • Tradicionalmente, las migas se elaboran con pan y con embutidos tales como chorizo, resultan en una preparación muy gustosa. 

¿Con qué acompañar estas Migas de Verduras con Thermomix?

  • Las migas suelen ser complementadas con gran variedad de ingredientes. Puedes añadir a la receta cualquier embutido, como chorizo español, panceta. O tal vez prepararlas con verduras salteadas, que además crearán una combinación de sabores incomparables.
  • Al momento de servir, resulta bueno acompañar las migas con un huevo frito, o un huevo escalfado, quedando la yema en el punto líquido al romperse se mezclará con las migas y el resultado será sencillamente exquisito.
  • Esta receta es perfectamente adaptable a cualquier modelo de Thermomix, por lo que no tienes que preocuparte, puedes hacerla en diversos modelos tales como la TM5 o la TM31.
  • Así de fácil es preparar migas de verdura, ahora que ya aprendiste hacerlas, realiza esta receta en tu casa para que sorprendas a todos con las mejores migas.

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