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Tarta de Zanahoria en Thermomix

Receta Tarta de Zanahoria en Thermomix

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

50

minutes
Calories

415

kcal

¿Te gustan las tartas de zanahorias? Llegaste al lugar indicado, hoy he preparado una receta de tarta de zanahoria en thermomix que te encantara. Esta tarta es conocida también bajo el nombre de Carrot Cake y es una excelente elección si lo que deseas es realizar un postre diferente y con un sabor exquisito. La receta de hoy la he realizado en mi thermomix 31 pero está adaptada para todos los modelos del robot de cocina.

Para mí esta es la mejor receta en cuanto a tartas se refiere y si no has tenido la oportunidad de probarla ha llegado el momento de hacerlo. Una receta fácil y para el paladar de todos, así describo esta receta que he adaptado a mi robot de cocina para compartirla contigo.

Ingredientes de la tarta de zanahoria con thermomix

  • 1 Cucharada de bicarbonato de sodio.

  • 350 gramos de zanahorias frescas, peladas y limpias.

  • 1 Cucharada de jengibre molido.

  • 150 Gramos de azúcar blanca.

  • 150 Gramos de azúcar moreno.

  • 2 Cucharas de canela en polvo.

  • 60 Gramos de nueces.

  • 3 Huevos grandes o 4 medianos.

  • 1 Cucharada de esencia de vainilla.

  • 200 Gramos de aceite de girasol.

  • 16 gramos de levadura química tipo Royal.

  • 350 gramos de harina de repostería.

Preparación: ¿Cómo hacer tarta de zanahoria en thermomix?

  • Lo primero que debes hacer para esta receta es precalentar el horno a 180°C, asegúrate que el calor este ajustado arriba y abajo.
  • Ahora, toma el vaso de tu robot de cocina y agrega la zanahoria previamente troceada para programas en velocidad 5 por un tiempo de 8 segundos. Al terminar resérvala.
  • A continuación toma los huevos, la esencia de vaina y la azúcar para agregarlos al vaso de la thermomix y programa en velocidad 5 con un tiempo de 30 segundos.
  • Culminado el paso anterior es momento de agregar el aceite y las zanahorias previamente reservadas al vaso. Programa el robot a velocidad 4 con tiempo de 5 segundos.
  • Es momento de agregar el resto de los ingredientes, para esto toma el bicarbonato de sodio, la canela, la harina, el jengibre, la levadura, la sal y las nueces troceadas y agrégalas. Programa ahora en velocidad 5 por un tiempo de 4 segundos.
  • Para seguir, toma el molde de horno que utilizaras y comienza a engrasarlo con mantequilla, si tienes papel para hornear recomiendo forrar la base con el mismo.
  • Agrega la masa o mezcla al molde y es momento de llevarlo al horno, con mucho cuidado introduce el molde y deja que hornee de 50 a 60 minutos aproximadamente.
  • Para finalizar, revisa si la tarta esta lista con la vieja técnica del palillo, debes introducirlo en el centro y si sale limpio entonces nuestra tarta esta lista.
  • Cuando retires del horno deja reposar la tarta por unos 15 minutos antes de extraer del molde y deja que enfríe antes de comer.

¿Cómo servir la tarta de zanahoria?

  • A diferencia de otras tartas que se pueden comer calientes recomiendo servir la tarta de zanahoria cuando esté completamente fría. Comer esta tarta caliente puede crearte malestares estomacales al momento de la digestión.
  • Puedes agregar una capa de cobertura a tu tarta para que sea más llamativa visualmente y mejorar su sabor. Para hacer una rica cobertura necesitas lo siguiente: A diferencia de otras tartas que se pueden comer calientes recomiendo servir la tarta de zanahoria cuando esté completamente fría. Comer esta tarta caliente puede crearte malestares estomacales al momento de la digestión.
  • Puedes agregar una capa de cobertura a tu tarta para que sea más llamativa visualmente y mejorar su sabor. Para hacer una rica cobertura necesitas lo siguiente: 20 gramos de zumo de naranja, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de mantequilla, debe estar a temperatura ambiente, 250 gramos de queso para untar.
  • Ya teniendo los ingredientes anteriores continúa con los siguientes pasos para realizar la cobertura:
  • Agrega el azúcar al vaso y programa con velocidad progresiva 5-7-10 para pulverizarla y resérvala.
  • Ahora agrega la mantequilla al vaso y programa velocidad 3, tiempo 1 minuto con temperatura de 50°C.
  • Para finalizar agrega el zumo de zumo de naranja, el azúcar que reservamos anteriormente y el queso. Programa velocidad cuchara por 5 segundos y luego velocidad 3 con tiempo de 30 segundo para mezclar y listo.
como servir tarta de zanahoria en thermomix

Consejos Finales de esta Fácil Receta de tarta de zanahoria en thermomix

Más que un consejo, te recuerdo que esta receta está adaptada para realizarse en cualquier modelo del robot de cocina thermomix, sea la tm5 o la thermomix 21 el proceso y cantidades son iguales. Recuerda que si llevas una dieta baja en gluten debes utilizas harina sin gluten en vez de harina de repostería.

Para obtener un mejor resultado te recomiendo seleccionar zanahorias frescas y no muy grandes, aunque las utilizaremos limpias y troceadas muchas veces una zanahoria pequeña indica que es tierna o joven y eso es lo que buscamos.

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