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Tortilla de Patatas en Thermomix

Receta Tortilla de Patatas en Thermomix

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

160

kcal

Si estás buscando el cómo preparar una tortilla de patatas en thermomix pues para ya, llegaste al lugar que realmente buscabas. Esta receta forma parte de la tradición de muchos países en especial España donde una buena tortilla de patatas forma parte importarte de la gastronomía. He tomado la receta más antigua de mi familia y la llevé al robot thermomix, específicamente a la tm5.

Lo que más me gusta de esta receta es que puedes presentarla en cualquier momento del día, desde un desayuno hasta una cena. Esta tortilla de patatas es tan fácil de realizar que la etiqueto como apta hasta para el más principiante en la cocina. Vamos a iniciar este plato como siempre con los ingredientes que necesitas.

Ingredientes de la tortilla de patatas en thermomix

  • 500 gramos de patatas frescas.

  • 75 gramos de agua.

  • 5 o 6 huevos.

  • 2 cebollas pequeñas o 1 grande.

  • 70 gramos aproximadamente de aceite de oliva virgen extra.

  • Sal

  • Pimienta, este ingrediente es opcional pero puede dar un excelente toque de sabor.

Preparación: ¿Cómo hacer tortilla de patatas con thermomix?

  • Lo primero que debes hacer es tomar las patatas y lavarlas muy bien, luego de esto comienza a pelar y cortar en 4 partes cada una.
  • A continuación, agrega las patatas cortadas al vaso de tu robot de cocina y programa en velocidad 4 con un tiempo de 4 segundos.
  • El siguiente paso a seguir es retirar las patatas para reservar. Recuerda lavar el vaso luego de hacer esto.
  • Es momento de las cebollas, toma cada una y al igual que las patatas lávalas bien y retira su primera capa. Corta en cuartos cada una de las cebollas.
  • Toma el vaso y agrega las cebollas cortadas para luego programas la thermomix en velocidad 4 con tiempo de 4 segundos.
  • Para seguir, agrega el aceite al vaso con las cebollas para programas velocidad cuchara, giro inverso, tiempo de 4 minutos con temperatura de 120°C.
  • Ahora agrega el agua, las patatas y sal al gusto al vaso para programar velocidad cuchara, giro izquierda, con tiempo de 12 minutos y temperatura de 120°C.
  • Toma un cuenco y agrega las patatas con toda la mezcla anterior. Ahora en el vaso sin lavar agrega los huevos y programa el robot de cocina en velocidad 3 con tiempo de 40 segundos.
  • Ya tenemos listos los huevos que harán que nuestra tortilla quede perfecta, agrégalos al cuenco donde están las patatas.
  • En el paso siguiente agrega 2 cucharadas de aceite a una sartén antiadherente y pon a calentar a fuego medio.
  • Cuando ya el aceite esté caliente vierte con mucho cuidado la mezcla de los huevos, patatas y demás ingredientes que tenemos en el cuenco.
  • Mientras se está cocinando todo con la ayuda de una paleta de silicón o madera rompe un poco la tortilla para que filtre lo que esta líquido y gracias al vapor y calor de la sartén se vaya cociendo la parte media de la tortilla. Esto hará que no quede cruda por dentro.
  • Cuando notes que la parte inferior y media están cocidas ayúdate con un plato más grande que la sartén para voltear la misma. Coloca el plato como tapa de la sartén y gira rápidamente dejando el plato como la base.
  • Para finalizar esta receta solo desliza la tortilla del plato a la sartén (quedando ahora abajo la parte que no se ha cocinado) deja por unos 2 o 3 minutos y cuando la veas sin agua es decir ya seca y totalmente cocida retira del fuego y disfruta.

¿Cómo servir una tortilla de patatas?

  • Lo mejor de esta receta es que puedes servirla de inmediato. Cuando retires la tortilla ya lista de la sartén coloca la misma en un plato donde puedas cortar fácilmente y servir. Esta receta sirve para un desayuno o cena e inclusive como acompañante o principal de un almuerzo.
  • Te recomiendo agregarle un poco de orégano al momento de servir, acompaña esta tortilla con tostadas o con ruedas de pan de tu preferencia. Un toque de aceite de oliva final puede dar un sabor increíble.
como servir tortilla de patatas en thermomix

Consejos Finales de esta Fácil Receta de tortilla de patas en thermomix

Dado que esta receta tiene una gran variedad de preparaciones no te detengas al momento e querer experimentar con ingredientes. Agrega chorizo, jamón, diferentes tipos de queso, setas y hasta gambas a tu receta y lograras tener varias presentaciones de la tortilla.

Recuerda que esta receta la he adaptado a todos los modelos del robot de cocina thermomix, no importa si tienes la thermomix 31 o la thermomix 21, sigue los pasos y el resultado será increíble.

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